Alimentos que debo comer si tengo ácido úrico elevado

Alimentos que debo comer si tengo ácido úrico elevado

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El ácido úrico es una sustancia química se genera en nuestro propio organismo cuando se descomponen las purinas, unas sustancias que encontramos en determinados alimentos y bebidas.

Muchas veces no presenta ningún síntoma, pero frecuentemente se manifiesta por un cuadro llamado gota. Se caracteriza en la mayoría de los casos por inflamación y dolor sin antecedente de golpes, en la articulación del primer dedo en el pie. En otros casos puede presentar dolor y deformidad en rodillas y manos.

Esceso-Acido-Urico

De esta forma, tener el ácido úrico alto tendrá consecuencias negativas para nuestra salud y, por lo tanto, deberemos controlarlo y reducir los niveles.

Los valores de ácido úrico considerados normales son:

  • Hombres: de 3,4 a 7,0 mg/dl
  • Mujeres: de 2,4 a 5,7 mg/dl

En primer lugar es necesario conocer los alimentos que no se deben consumir si tenemos niveles de ácido úrico elevados.

  • Carnes rojas, embutidos y vísceras
  • Mariscos
  • Pan y pasteles
  • Grasas saturadas, mantequillas y manteca
  • Bebidas alcohólicas
  • Gaseosas

Los alimentos recomendados para controlar los niveles y disminuirlos son:

  1. Alcachofas: Debido a sus propiedades diuréticas, ayudan a eliminar el ácido a través de la orina. Se puede consumir la alcachofa entera o el caldo.
  2. Cebollas: Ayudan a desintoxicar el organismo y limitar la acumulación de ácido.
  3. Frutas: Especialmente las manzanas, aguacate, fresas, limón, toronja y todos los cítricos. Aportan vitamina C y antioxidantes.
  4. Cereales integrales: avena y arroz integral favorece a disminuir los niveles.
  5. Pollo: Es el sustituto ideal para las carnes, aporta proteína pero limita la producción de ácido.
  6. Agua: Beber al menos 8 vasos al día nos mantiene hidratados y favorece a la diuresis, como consecuencia disminuye y controla los niveles.

Es importante consultar con el médico y nutricionista, porque en muchos casos, especialmente cuando se presentan cuadros de gota, es necesario utilizar medicamentos.

Recuerda que la alimentación es el principal complemento para mejorar la salud en todos los aspectos.

 

 

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