ayuno de Buchinger

¿En que consiste el ayuno de Buchinger?

El ayuno de Buchinger fue originalmente un concepto de hospitalización para tratar enfermedades crónicas como por ejemplo pudieran ser enfermedades metabólicas. Sin embargo, la mayoría de las veces hoy en día la gente las usa en casa para deshacerse rápidamente de algunos kilos. No hay alimentos sólidos, solo caldo, té, jugos y agua. 

¿Qué es el ayuno Buchinger?

Según dicen el ayuno según Buchinger es un tipo de dieta que activa los poderes de autocuración del cuerpo. El desarrollador del concepto, el doctor Otto Buchinger, dice que se curó a sí mismo de graves trastornos metabólicos gracias a este ayuno. Debido a la situación metabólica (degradante) catabólica que surge del suministro mínimo de alimentos, las sustancias almacenadas se excretan, mejorando la circulación sanguínea en los vasos más pequeños (microcirculación). 

La cura en ayunas se lleva a cabo con el paciente hospitalizado de dos a cuatro semanas. Pero también hay un programa ambulatorio independiente llamado «Ayuno para los saludables», que dura siete días.

Así es como funciona el ayuno Buchinger

Comienza con un día de alivio en el que solo ingieres alimentos ligeros. Sirve para conseguir una sintonía física y mental con el ayuno. A continuación, se realiza la limpieza intestinal con sal de Glauber o sal de Epsom. Durante el ayuno de Buchinger, se realizan evacuaciones intestinales con más regularidad.

Durante los al menos cinco días de ayuno solo se bebe caldo de verduras, infusiones, zumos de frutas y verduras diluidos y agua (refinada con un poco de miel y una rodajita de limón). Dependiendo de la evaluación individual del médico que ayuna, también se puede servir suero de leche o de vaca para minimizar la degradación de proteínas.

Los componentes fijos del ayuno Buchinger son envolturas hepáticas diarias, deportes de resistencia y gimnasia, cepillado en seco por la mañana, aplicaciones de Kneipp y ejercicios de relajación.

Si realiza el ayuno terapéutico según Buchinger en casa, debe tomarse una semana de vacaciones para acomodar todos los «elementos del programa» adicionales.

Los días de ayuno son seguidos por los días de acumulación, en los que la ingesta de alimentos se incrementa gradualmente para estimular nuevamente las funciones metabólicas y digestivas y para practicar una alimentación lenta y consciente.

Que trae el ayuno de Buchinger

En estudios, el ayuno de Buchinger ha mostrado efectos sobre enfermedades cardiovasculares y metabólicas, enfermedades inflamatorias crónicas, síndromes de dolor crónico, enfermedades alérgicas con predisposición genética (enfermedades atópicas como neurodermatitis , asma ) y trastornos psicosomáticos.

La serotonina se libera en el cerebro durante el ayuno, lo que mejora el estado de ánimo. Dado que el cuerpo ataca los depósitos de grasa durante el ayuno, según Buchinger, debido a las pocas calorías aportadas, se pierde peso rápidamente.

Riesgos del ayuno de Buchinger

Además de las reservas de grasa, el cuerpo también ataca la proteína muscular durante el ayuno Buchinger porque casi no recibe proteína de las bebidas permitidas. Esa es una de las razones por las que el ayuno terapéutico según Buchinger solo puede realizarse por su cuenta durante un breve período de tiempo. Las personas enfermas solo deben ayunar en una clínica.

La descomposición de las grasas durante el ayuno da como resultado una mayor cantidad de cuerpos cetónicos (compuestos metabólicos que se producen en situaciones metabólicas catabólicas como el hambre, durante una dieta de reducción o en una dieta baja en carbohidratos). 

Un nivel elevado de cetonas inhibe la excreción de ácido úrico, lo que aumenta su concentración en la sangre. Esto puede provocar cálculos urinarios o ataques de gota. Este peligro surge principalmente con ayunos prolongados sin supervisión médica y con personas que tienen niveles elevados de ácido úrico incluso antes del inicio del ayuno. Por lo tanto: siempre hable con un médico antes de iniciar un ayuno de este tipo.

Además el ayuno terapéutico de Buchinger no enseña una dieta sensata. Por lo tanto, utilice el período de ayuno para replantearse y cambiar sus hábitos alimenticios, si es posible con el asesoramiento de un profesional. De lo contrario, los kilos volverán a subir rápidamente cuando regrese a su dieta habitual después del final del ayuno. Esto se debe a que el cuerpo aprende a arreglárselas con menos calorías en ayunas y no olvida estas medidas de ahorro cuando recupera la cantidad habitual de calorías.

Buchinger Fasten: Conclusión

El ayuno de acuerdo con Buchinger es bueno para lograr un rápido éxito en la pérdida de peso y motivarse para cambiar a una dieta baja en grasas. El brillo psicológico a través de la liberación de serotonina puede ser un impulso importante para el cambio de comportamiento. Sin embargo, el ayuno de Buchinger no es adecuado como dieta de reducción a largo plazo.

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